Margarita Cervantes Trujano no
solo fue una de los miembros más emblemáticos de la escena cervecera en Baja
California, era Dra En Oceanografía y
maestra, llego a Ensenada hace años por
cuestiones de trabajo y rápidamente y gracias al entusiasmo de su inseparable compañera Gloria crearon
Cervecería Arte Real.
Para 2016 Arte Real consiguió su
primer reconocimiento en una Copa de Mujeres latinoamericanas donde obtuvieron
bronce con su Kolsch la cual también fue premiada con plata en la Copa del
Pacifico 2017, estos logros las llevaron al crecimiento y en 2018 Margarita y
Gloria obtuvieron un apoyo para invertir en un equipo más grande, en 2019 llego
el oro en Copa Cerveza México con una porter y ese mismo año inauguraron su tap
en donde puedes disfrutar de 12 estilos de cerveza.
Margarita fue miembro de la Asociación
de Cerveceros Caseros de Ensenada, fue de las primeras mujeres en iniciar de
manera profesional en este mundo de la cerveza artesanal abriendo camino a
muchas mujeres que ahora son parte importante en la industria, miembro de
Mujeres Catadoras de Cerveza en México y del Colectivo de Adelitas Cerveceras,
siempre activa en este medio, proponiendo y creando.
Personalmente agradezco haberte
encontrado en este andar, aprendí mucho de tus consejos, escuche todas tus
recomendaciones, por ahí se quedo un proyecto que nos entusiasmo muchísimo y se
llevara a cabo.
Hoy en Yo tomo artesanal queremos
reconocer tu enorme aporte a la industria cervecera, te vamos a recordar
siempre, no te vas Margarita, se quedan todas las historias y los momentos increíbles,
nos dejaste mucha cerveza para compartir y esa enorme sonrisa.
Hoy todas las cervezas van por ti, desde aquí, hasta donde te encuentres, porque sabemos que en este momento nos ves con una artesanal en mano.
POR: Felu Vazquez
Salud por la Dra Margarita! Hasta que nos volvamos a encontrar.
ResponderBorrarSalud por Margarita...enhorabuena donde te encuentres!
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