Como sabemos el pasado 8 de marzo en todo el mundo se conmemoro el día internacional de la mujer, por años la mujer ha tenido que luchar para ser reconocida en distintos medios.
Hace
poco más
15 años
en México
la cerveza artesanal era un tema un tanto singular, por mucho tiempo habíamos tenido limitado el
acceso a probar estilos y marcas, prácticamente no existían las cervezas artesanales
o independientes como muchos llaman ahora y menos se podía pensar que la mujer
lograría
jugar un papel importante dentro de esta industria, pero así como fue creciendo la
demanda las féminas
consumidoras brotaron por todas partes mostrando que no solo eran capaces de disfrutar y apreciar esta bebida que
había
sido catalogada para quitar la sed de los varones sino que también podían, producirla,
venderla, promoverla, etc.
En
el 2020 Cervecería
de Colima tiene la idea de producir una cerveza exclusivamente fabricada por
mujeres para conmemorar el día de la mujer, pero se dieron cuenta que
dentro de su planta si bien ya había distintas chicas trabajando en otras áreas, no había maestras
cerveceras trabajando en producción, así que decidieron lanzar
una convocatoria para buscar a unas cuantas que quisieran colaborar en este
gran proyecto , la respuesta fue tal que ese primer año 35 mujeres levantaron
la mano para decir yo soy cervecera y quiero colaborar.
Ese año Colima recibió aproximadamente a 35 mujeres de 30 cervecerías y algunos colectivos para elaborar una Hoppy lager, pronto se corrió la voz por todas partes y más chicas quisieron unirse a este gran proyecto que poco a poco va tomando forma y fuerza, pero ¿Cómo representar tal fuerza para nombrar esta bebida creada solo por mujeres? Pues vaya usted y tome el diccionario y ahí podrá encontrar la palabra IMPETUOSA, y cito: “Que se mueve de modo violento y rápido, fogosa, viva.” Y es que es así como la mujer ha ido posicionándose en este mundo cervecero, pero también de forma exigente, puntual, profesional, competitiva y poniendo por delante el talento y la experiencia.
Para
el 2021 Impetuosa ya se escuchaba por todas partes y la actual pandemia no podía ser un obstáculo, al proyecto se
sumaron más
chicas llegando a ser 70 de 32 cervecerías, todas apoyando en distinta áreas y foros, el 8 de
marzo de ese mismo año se realizó una
cocinada simultánea
a distancia, participaron distintas
cervecerías
como Principia de Monterrey, Colima de Colima, Nepantla de San Cristóbal de las Casas, 4
Palos de Querétaro
solo por nombrar algunas todas elaborando la misma receta una english
porter la cual se distribuyo por gran
parte del territorio nacional.
El reto es cada vez mayor y la profesionalización de la mujer en la industria cervecera es más evidente, había que estar a la altura de todas ellas y que mejor que cocinar en la única planta operada 100% por mujeres, ubicada en Guadalajara Jalisco Cielito Lindo fue la cede para recibir a toda la pandilla de féminas cerveceras que desde temprano se dieron cita para cocinar 3,500 lt de una Session IPA . 82 cervecerías y proyectos cerveceros más 10 colectivos de mujeres fueron los abanderados en este proyecto.
Que padre reseña!!!
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