Softwares para Homebrew (parte 1)

Softwares para Homebrew (parte 1)

Como todos los aspectos de la vida cotidiana, ya no aplica estar haciendo cálculos y diseños a mano para diseñar una receta de cerveza. Son técnicas que ya ni siquiera se enseñan en los cursos actuales, pues existen herramientas súper útiles para controlar todos los aspectos de tu día de cocción, hoy te hablaré sobre un par de opciones que ya he probado y te puedo recomendar a ojos cerrados. 

Beersmith

Mi aplicación favorita es Beersmith. Es el software que utilizo para el diseño de recetas y planeación del brewday. Lo puedes encontrar en el sitio web www.beersmith.com y puedes descargar una versión de prueba por 21 días para darle el visto bueno, y una vez que te hayas convencido pagar la licencia de uso personal que tiene un costo de 35 dólares de por vida. 

¿Qué características tiene? 

En su última versión, tienes la posibilidad de cargar las características de tu equipo y obtener resultados de cálculo más certeros, pero también tiene la corrección de valores por la altura de la ciudad en la que estás preparando tu cerveza. Los valores de una receta, isomerización de lúpulos y temperaturas son diferentes en Guadalajara que se encuentra 1,560 metros de altura, que a nivel del mar. 

Tiene un catálogo muy amplio de materias primas de los principales productores de malta, lúpulos y levaduras, además de la posibilidad de tu cargar los valores que necesites en ingredientes misceláneos o descargar las actualizaciones de ingredientes que el mismo sitio ofrece cuando aparecen ingredientes nuevos. 

Una vez que cargas tu receta, puedes pedirle las instrucciones precisas de preparación al software, además de los pasos requeridos para carbonatar tu cerveza según el método que tú elijas. 

También tiene una herramienta de ajuste de agua que facilita muchísimo la adición de sales para obtener tu agua base de tu receta; cuenta con una App para IOS y Android. 

Beersmith te ofrece además el acceso a un foro de recetas de muchos homebrewers y la posibilidad de guardar en la nube tus propias recetas para no perderlas nunca. En fin, una gran opción con una pequeña inversión que seguro te sientes satisfecho de haber pagado, muy recomendable programa. 

 ¡Salud! 

Mike Aguirre Haro

Presidente de Lupuleros Homebrew Club GDL 

@soymikeaguirre