La historia relata que las primeras cervezas fueron hechas por mujeres, hoy más del 25% de las personas que trabajan en la industria cervecera mexicana son mujeres, en este porcentaje se encuentran Maestras cerveceras, jueces internacionales, encargadas de producción, promotoras, gerentes de ventas, contabilidad, Marketing etc…
Este 20 de febrero en todo México se celebra el día de la Mujer Cervecera, hace 6 años Katy Pedrin Co-fundadora y actual coordinadora en Ensenada del grupo Mujeres Catadoras de Cerveza en México tuvo la idea de reconocer y celebrar el trabajo de todas las aquellas que participan dentro de la industria cervecera artesanal mexicana y es de esta manera que el segundo sábado de febrero se celebra en todo el país EL DÌA DE LA CERVECERA. Por años creímos que esta industria le pertenecía a los varones, pero poco a poco la mujer ha tomado un papel importante dentro del gremio cervecero y ha podido desarrollarse en diferentes aéreas.
De este entusiasmo han surgido grupos y colectivos por todo el mundo, en México existen dos que se han encargado de todos los días enaltecer a la mujer mexicana y su trabajo, tal es el caso de Adelitas Cerveceras Mexicanas, grupo creado el 12 de abril de 2019 y que actualmente cuenta con 214 miembros dedicados a distintas actividades como producción, administración, ventas, blogueras, jueces, promotoras y más. En poco tiempo han podido llevar a cabo muchas actividades, su primer colaboración fue Adela donde elaboraron una APA con chile habanero, han participado en el primer encuentro de mujeres cerveceras Latinoamericanas, mismo del que México será sede de manera virtual este 2021, así que estén pendientes.
Otro grupo pionero es Mujeres Catadoras de Cerveza en México, Catadoras lleva casi 9 años promoviendo la cultura cervecera por todo el territorio mexicano, teniendo presencia no solo aquí sino en otras partes del mundo como Europa y USA, actualmente es considerado como el grupo de mujeres cerveceras más grande de Latinoamérica, tienen un calendario donde cada 2 meses llevan a cabo un actividad que van desde como catar una cerveza, maridajes, hasta aprender a elaborar tu propia cerveza casera.
Esta celebración lleva 6 años y se han hecho colaboraciones con cervecerías como Agua Mala, Legión, Lúdica, Loba y Ocotillo, año con año muchas chicas viajan de distintos lados de la republica para reunirse y hacer una gran colaboración, hoy debido a la actual pandemia y a esta nueva normalidad se abrió la convocatoria para que cocinaran desde sus lugares donde residen, así que chicas de toda la republica estarán haciendo cerveza y disfrutando para celebrar a la mujer y su gran aportación, dedicación y trabajo dentro de la industria cervecera mexicana.
En yo tomo artesanal queremos reconocer y felicitar a todas esas mujeres que han ido abriendo camino en este medio, a todas aquellas que no se detuvieron y hoy son parte de este movimiento que crece y crece, a todas las que están transmitiendo a nuevas generaciones el consumo responsable, la buena apreciación de la cerveza, a todas aquellas que todos los días demuestran que se puede ser parte de esta industria y ser mujer al mismo tiempo.
¡Salud chicas hoy brindamos por todas ustedes¡
#YoTomoArtesanal
Escrito por:
Felu Vazquez
Promotora de la Cultura Cervecera Artesanal
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